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安徽省金寨縣珍稀食用菌開發有限公司

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有機黑木耳田園化栽培技術

文字:[大][中][小] 2016-5-3    瀏覽次數:718    


  1、樹種及砍伐期 一般的闊葉樹都可以用來栽培有機黑木耳,但通常以楓樹、楊樹、水楊楓、麻樂、櫻桃等樹產量較高,采伐期以落葉樹開始落葉到翌年發芽前均可采伐。

  2、伐木與截段 以上我們已掌握了樹種與采伐期,如何伐木,一般來講我們選擇的采伐期,以冬至到次年立春為砍伐最適期,因為這一時期樹木處于休眠狀態,樹木內營養較豐富,有利于木耳高產,這段時期可根據自己的釘種期適當安排砍伐期,一般可提前1個月左右,如果較粗大的樹可適當提前伐木,待樹木含水量降至70%左右釘種較為適宜,如楓樹、楊柳之類含水量較高的樹可先伐木抽水一段時間后再截段。對一般的小徑木可邊砍邊截段,段面涂食鹽水以防雜菌污染,再堆成井字形讓陽光暴曬,待段面出現裂紋時再進行釘種。 而耳木的長度以1m或1.2m較為合適,這種長度既利于起架時減少占地空間又不影響木耳的產量。
  3、場地的選擇 對場地的要求,通風朝陽近水源的平坦地或稻田均可,木耳是一種喜濕性真菌,但又需要通風和陽光照射,耳木太干不利于菌絲生長和耳芽發生,太濕同樣對菌絲生長不利也容易造成爛耳,所以要創造一個干濕交替的環境。對耳木的擺向既要考慮通風又要注意耳木兩面對陽光的吸收,只有人為地創造一個適合木耳生長發育的小氣候,才能奪得高產高效。
  4、接種上堆與發菌管理 耳木截段后,何時接種較為適宜呢?一般來講桃花開開始接種,桃花謝接種結束。但是具體根據生產量和當地的氣溫而作適當調整,可在日平均氣溫5度以上開始接種,10-20度最為合適,鉆眼深度為1.5cm以上,間距3-5cm,太淺菌種容易干死脫落,適當密植有利耳木發菌,木耳提前上市,菌種要壓緊。放好菌種的耳本應及時上堆及時蓋上薄膜以防曬干菌種。
  5、發苗與翻堆管理 放好種后將薄膜蓋嚴,15天左右第一次翻堆,翻堆的目的是為了調節耳木的水分和溫度,應將下面的往上翻,上面的往下翻,隨著夏季的到來,溫度一天比一天高,這時要注意堆溫,如超過30℃時就要加強揭膜通風或薄膜頂端蓋上茅草、樹枝等遮陽物,以利降溫防止燒堆。在翻堆的過程中,還應注意觀察耳木的含水量,如偏干就要進行及時補水,方法是早晚在耳木上噴重水一次,爾后等外表水干,再覆蓋薄膜,如太濕則要加強揭膜通風。如此翻堆5-6次,耳木基本發好,將進人排場出耳管理。

  6、排場與出耳管理 場地要求近水源通風朝陽,排以南北為佳,長度不限,這樣有利耳木對陽光的吸收,促進耳芽的發生,耳木的坡度以45度為佳,中間留下人行道便于采耳就行了。 隨著耳木的成熟,耳芽不斷發生就進入到出耳管理階段,這時已到了盛夏,氣溫高,天氣干燥,就要及時安裝水泵噴槍進行噴水管理,每天待太陽落山后噴水2-3小時,待木耳吸足水分后停止噴水,每天如此,約1周后,如看到耳片平展就可及時采收。注意采大留小,每采一潮后應停止噴水3-5天或更長時間,促進菌絲向深處生長,再進行噴水管理,只有這樣干濕交替,才有利菌絲生長,養分積累耳芽發生高產優質。

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